Retour dans le passé...(9)
Nous allons maintenant monter là-haut ... prenez votre respiration ... et en avant ................
Retour dans le passé...(8)
Retour dans le passé...(7)
Bonne Année 2012
Noël 2011
je vous souhaite à toutes et tous un très bon Noël
Retour dans le passé...(6)
Quelques "portraits" aux détours des sentiers ..................
Retour dans le passé...(5)
Préparatifs et combats ...
Retour dans le passé...(4)
Visite de la chapelle se trouvant dans l'enceinte du château.
Et où se trouve quelques "gisants" des différents propriétaires ....
Jean de Melun (décédé en 1484), entouré de sa première épouse Jeanne de Tancarville et de sa seconde: Isabelle d'Antoing.
Charles de Melun ( décédé en 1579)
Florent de Ligne ( décédé en 1622),( fils de Lamoral de Ligne et de Marie de Melun), et son épouse Louise de Lorraine (décédé en 1657)
Retour dans le passé...(3)
Le château d' Antoing , situé sur la rive droite de l'Escaut, à 6 kilomètres au sud de Tournai et au coeur de la ville d' Antoing , est un château dont les origines remontent au XIIe siècle. Entièrement rebâtit en style néogothique au XIXe siècle, il est depuis plusieurs générations une des résidences de la famille des princes de Ligne
Nous irons là bas tout en haut .... bientôt ..................
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Retour dans le passé...(2)
Nous entrons dans l'enceinte du château ............
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Retour dans le passé...(1)
Bienvenue dans le château d' Antoing, pour une journée médiévale .....
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Confiture de Noël
Sans aucune prétention de ma part, d'après une recette de Marie-Christine du blog: Au fil de l'amitié, je vous présente aujourd'hui: La confiture de Noël
Pour un pot :
100 g de figues séchées, 50 g d’abricots secs, 25 g de dattes dénoyautées, 25 g de pruneaux dénoyautés, 25 g de raisins secs blonds, 30 g de cerneaux de noix, 150 g de sucre semoule, 3 pincées de 4 épices, 30 cl d’eau, le jus et le zeste d’une orange, le jus d’un citron.
Dans un saladier, rassemblez tous les fruits secs coupés en petits morceaux. Versez l’eau, le jus de citrons, celui d’orange et son zeste, le sucre, le 4 épices. Mélangez et couvrez. Laissez macérer pendant une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, faire cuire la préparation sur feu moyen pendant 25 mn en remuant souvent.
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Quelques ingrédients
On mélange le tout,coupé en très petits morceaux
Ca cuit ....
Un site très intéressant pour faire soi-même ses étiquettes ( http://pro.ovh.net/~mesetiqu/mesetiquettes/index.php ) copier l'adresse, car je n'arrive pas à faire le lien ....
Petit truc que j'ai appris pour coller les étiquettes sur les pots: les humecter de lait ... pas bête et simple ... et ça colle !!!!!
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Et le résultat final ................
Alys chante Anna
Petit "coup de coeur" du wk, Alys chante " Anna ", j'adore la mélodie ....
Recette de Congolais
Aujourd'hui grâce à Marie-Christine du blog "Au fil de l'amitié",que je remercie très fort, la confection de Congolais ....
Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs / 225 g de sucre en poudre / 40 g de farine / 225 g de noix de coco rapée .
Préparation
- Préchauffer le four à 180° le temps de préparer la pâte
- Monter les blancs en neige, pas trop ferme, au batteur électrique
- Ajouter le sucre mélangé à la farine et à la noix de coco
- A l'aide de petites cuillères façonner des petites boules (moi, je les ai faites à la main ) et les placer sur la plaque recouverte de papier cuisson
Cuisson
- Le four reste à 180°
- Mettre la plaque dans le four,et la laisser environ 15 minutes, dès que les petites boules sont dorées , c'est cuit !!!! les miennes ont "cuites" inégalement, mais elles sont délicieuses quand même ....
- Ne pas détacher de la plaque les Congolais que lorsqu'ils sont complétement froids, sinon ils partiront en miettes
- pour plus de gourmandise, on peut également les glacer au chocolat ...
Bon appétit !!
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Rencontre d'un soir ...
Quand, je suis revenu ce soir de mon boulot, 2 petits brigands dans la pelouse .....
Le petit chat n'est pas à moi, .... ni le hérisson .......d'ailleurs ............
Recette de meringues
A la demande de GiGi, voici la recette que j'ai suivie pour la réalisation de mes meringues ....
Ingrédients
- Pour environ 4 meringues
- 2 blancs d'oeufs / une pincée de sel / 100 g de sucre en poudre / 2 sachets de sucre vanillé / un citron
Préparation
1) Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, en veillant à ne pas mettre de jaune dans le blanc
2) Pressez un demi citron et ajoutez le jus aux blancs d'oeufs
3) Ajoutez aussi une pincée de sel et fouettez les blancs au batteur électrique
4) Lorsque les blancs commencent à monter, versez le sucre et le sucre vanillé en "pluie", vous devez obtenir une meringue très ferme et brillante ....
Cuisson
Le secret des meringues à la texture parfaite réside dans leur cuisson, qui doit durer longtemps à feu très doux .
1) Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier de cuisson
2) A l'aide d'une petite cuillère (ou mieux, d'une poche à douille.... moi j'ai utilisé la cuillère, ça fait moins de vaisselle ...) faites de petits tas de meringues en prenant soin de les espacer car ils s'étalent en cuisant .
3) faites cuire les meringues pendant environ une heure à feu très doux (Th.4) (moi j'ai mis plus de temps ...), en entrouvant légèrement la porte de votre four.
4) Attendez que les meringues aient refroidi avant de les décoller de la plaque.
Voilà, c'est fini .... je vous invite à les déguster autour d'un pti café ou d'un pti thé ;-)
Meringues
Excusez mon absence, mais les congés sont venus ensuite une vilaine bête dans mon ordi, mais j'éspère que tout est en ordre ....
Aujourd'hui... un peu de cuisine, la réalisation de "meringues", je ne sais pas si , je peux rentrer à "Top Chefs" mais pour moi, elles sont très bonnes ....
Oups ...........!!! la dernière en bas à droite , à été sacrifié afin de savoir si elles étaient "cuites" .....
Lys du jour ...
Lys orange,merci à Lula pour son aide, je ne fais jamais la différence entre lys et hémérocalles .....
Et merci à Caroline pour toutes ses plantations .................
Géranium du jour ....(2)
Je vois que vous êtes tous un peu partagé sur le post précédent, donc je vais vous donner quelques éclaircissements ......
C'est bien une photo que j'ai fait d'un géranium que ma fille avait mis comme décoration sur la façade de la maison
Voici la photo d'origine, je l'ai simplement un peu "arrangé" grâce à un petit logiciel FotoSketcher, super simple et très efficace ..... et très amusant ...
Géranium du jour ....
Géranium multicolore ...
